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兒童食譜糕類:脆皮炸鮮奶

用料

鮮牛奶 250g

澱粉 120g

麵粉 250g

白糖 75g

雞蛋 1個

麵包糠 適量

沙拉油 400g(實際耗油沒有這麼多啦)

脆皮炸鮮奶的做法

牛奶加上澱粉和糖, 小火煮開, 邊煮要邊按照一個方向攪拌, 不然會糊鍋的, 煮成糊狀就可以了2、倒進一個方形的容器裡, 放進冰箱冷凍成型3、凍上的奶凍取出, 化凍一會兒, 倒出, 切成小長條

麵粉加上雞蛋加一點水, 調成糊5、奶凍先裹上一層麵粉+雞蛋糊, 再裹上一層麵包糠, 下鍋小火慢炸, 炸到金黃色就可以了^_^

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