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兒童食譜糕類:脆皮蘿蔔糕

材料

蘿蔔糕600公克, 脆漿粉300公克, 蛋黃1顆, 水150cc, 沙拉油1大匙, 鹽1小匙, 白胡椒粉少許

做法

1.將蘿蔔糕切成適當的長條狀備用。

2.將脆漿粉、蛋黃與水放入大碗中攪拌均勻, 加入調味料再次攪拌均勻成濃稠狀備用。

3.將作法1均勻沾上作法2後, 放入120℃的熱油中, 以小火炸至表面金黃, 撈出瀝幹油分即可。

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