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兒童食譜糕類:蝦花糕壽司

材料

雞蛋2個, 黃瓜半根, 蝦6個, 壽司飯, 調味料:鹽少許, 糖1大勺, 味淋少許

做法

1.蝦剝皮, 用牙籤, 從背部輕輕挑去沙線, 用澱粉水洗2遍, 清水沖淨.小鍋做水, 開後, 放蝦, 少許白葡萄酒煮至變紅即可.

2.雞蛋加入雞蛋的調味料, 炒鍋放少許油, 翻炒成型, 取出, 用刀剁末.

3.黃瓜用刀斜切片, 差不多飯盒的寬度.

4.準備一飯盒, 用保鮮膜從底部覆蓋上, 整平, 放入蝦.

5.再用小勺子小心的把蝦的空隙處, 塞入蛋末, 壓實.

6.再平鋪一層壽司飯, 用鏟子壓平, 壓實.

7.再放入黃瓜片, 放滿.

8.再平鋪一層壽司飯, 用鏟子壓平, 壓實.

9.放置幾分鐘, 讓它更好的定型,

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小心倒扣飯盒在盤上, 保鮮膜揭開即可.

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