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兒童食譜糕類:香橙棗子小松糕

材料

新鮮柳丁(帶果皮)1個, 切碎, 橙汁100毫升, 棗子肉75克, 切小碎塊, 雞蛋1個, 攪打, 細砂糖4湯匙, 麵粉200克, 髮粉(泡打粉)1湯匙, 小蘇打粉1茶匙, 鹽1/2茶匙, 優酪乳油100毫升

做法

1.預熱烤箱至180°C。 將松糕烤盤的杯用油輕刷一下或鋪一層烤箱專用的杯狀臘紙。

2.取一個盆, 放入切碎的橙、橙汁、碎棗子和砂糖攪拌均勻。 另取一個攪拌碗, 放入麵粉、髮粉、小蘇打粉和鹽, 充分混勻。 將麵粉混合物加入橙混合糊, 邊加邊攪, 使它們混勻, 但不要過分攪拌。 再輕輕攪入優酪乳油。 將調好的麵糊倒入已備好的松糕盤裡。

3.將烤盤放入預熱的烤箱中烤15至20分鐘,

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直到小刀插入松糕的中心, 取出後沒沾上面屑即好。 將松糕從烤盤裡取出, 冷卻後即可享用。

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