兒童食譜糕點：洛林蛋乳糕

培根、雞蛋、乳酪和洋蔥為主要原料， 就做成了這款簡單又可口的原味洛林蛋乳糕。

洛林蛋乳糕

材料

可做直徑23釐米餡餅的成品油酥鬆餅1張， 培根6片， 洋蔥1個， 切片， 雞蛋3個， 打散， 牛奶350毫升， 鹽1/4茶匙， 切達乳酪絲150克， 麵粉1湯匙

做法

1.烤箱預熱到攝氏230度， 在錫箔紙上放好餅。 烤8分鐘後去掉錫箔紙再烤5分鐘， 或直到餅凝固變幹為止。 從烤箱中拿出來， 把溫度調低到攝氏160度。

2.在大煎鍋裡將培根煎脆， 起鍋後切成小片， 但留2湯鑰匙油在鍋裡， 用來將洋蔥煎5分鐘。

3.在大碗裡將牛奶、鹽和蛋調勻。 加培根和煎過的洋蔥。 另取一個碗將乳酪與麵粉調和後加到蛋漿裡，

4.在預熱好的烤箱中烤35-40分鐘， 或者把小刀插到蛋乳糕的中央， 如果取出來時不沾渣就烤好了。 如果需要， 可以在烤的時候用錫箔紙把餅的邊緣包起來， 防止烤焦。 烤好後放置10分鐘再吃。