兒童食譜糕點：胡蘿蔔葡萄乾甜松糕

材料

中筋麵粉120克， 全麥麵粉60克， 砂糖110克， 醱粉（泡打粉、發酵粉）2茶匙， 鹽1/4茶匙， 肉桂粉1/2茶匙， 眾香籽粉（groundallspice）1/4茶匙， （肉）豆蔻粉（groundnutmeg）1/4茶匙， 無糖蘋果醬60毫升， 蔬菜油60毫升， 大雞蛋2個， 略微打散， 大胡蘿蔔1根， 去皮， 刨絲， 葡萄乾70克， 無鹽葵花籽2湯匙

做法

1.預熱烤箱至205攝氏度。 取12個松糕杯模， 噴一些噴霧油（nonstick cooking spray）， 或墊入紙杯。

2.取一大鋼盆， 混合中筋麵粉、全麥麵粉、糖、醱粉、鹽、肉桂、眾香籽粉和肉豆蔻粉。

3.另取一鋼盆， 打入雞蛋， 與蘋果醬和油拌合。 再輕輕拌入（fold in）胡蘿蔔和葡萄乾， 攪入混合好的粉類， 做成麵糊。 將麵糊舀入杯模， 至八分滿， 撒上葵花籽。

4.放入烤箱烤15分鐘，