材料
雞蛋1只, 低粉50克, 起士粉2克, 泡打粉2克, 牛奶40毫升, 糖30克
做法
1.將雞蛋放在碗裡加入白糖打到變白, 比較濃稠。 現在天冷, 可以在鍋裡燒點水, 把碗放進去打, 但是別加熱過度, 40度左右就好了。 然後加入牛奶再慢速打到混合均勻, 再用篩子篩入所有粉類(低粉、起士粉、泡打粉), 最後呈有流動性的麵糊。
2.將1的麵糊靜置30分鐘, 這個時候你可以去泡杯茶或者你喜歡的任何飲料, (不然你可能會忍不住要嘗一嘗, 我說我自己), 30分鐘到了以後, 倒入事先抹了油的容器中, 入蒸鍋大火蒸15分鐘就好了。