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兒童食譜蛋類:水炒雞蛋

原 料:

雞蛋250克、涼高湯150克、蔥白、味精、精鹽、熟雞肉油、香油各適量。

做 法:

① 將蔥切末。 把雞蛋打入碗中, 加入味精、精鹽及蔥末攪打。 取涼高湯放入另一碗內, 邊攪打雞蛋邊加湯至均勻為止。

② 炒勺置中火上加熟豬油燒熱, 把雞蛋倒入用慢火推炒, 待炒熟時淋上香油, 盛入盤中即成。

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