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兒童食譜西式糕點:優酪乳腰果紫米糕

材料

紫米一小碗, 生腰果若干(沒有生腰果也可以用超市買得到的袋裝熟腰果, 或者花生米等其他堅果仁代替), 自製優酪乳一碗(家裡沒有優酪乳機的童鞋也可以用外面買的優酪乳, 儘量要原味的比較健康喔~), 另外還有蜂蜜少許

做法

1、紫米提前洗淨浸泡一晚

2、泡好的紫米帶水放入高壓鍋中隔水蒸20分鐘。

(喜歡粘一點的也可以加一些糯米, 不過糯米不是健康食品, 不宜多吃)

3、蒸好的紫米加入一些蜂蜜拌勻, 然後放到模具裡壓實~~~

為什麼不在蒸的時候就放蜂蜜呢?因為蜂蜜不能高溫加熱、

平時喝蜂蜜水的時候也切忌不要用開水沖泡哦,

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那樣的話蜂蜜的營養就都被殺死了, 喝下去的僅僅是糖份~~~

4、把模具取出後, 淋上優酪乳, 然後撒上壓碎的腰果仁, 就做好啦!

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