材料
燕窩2盞， 幹菊花8朵， 冰糖35g， 水450ml， 魚膠粉12g
做法
1、將燕窩、菊花、冰糖、水放入燉鍋中。
2、將蒸架擺進氣壓鍋， 放入適量的水， 將燉鍋放進氣壓鍋（燉鍋不加蓋）， 用氣壓鍋燉30分鐘。
3、燉好的冰糖菊花燕窩取出， 趁熱加入魚膠粉攪拌至融化（確定完全融化）。
4、倒入模具中， 放入冰箱冷藏至凝固。 （我用3度， 一下子就凝固了， 冰冰的很好吃）
小訣竅
魚膠粉一定要融化， 不然涼糕就沒辦法凝固了。
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