主料：低筋麵粉
輔料：調和油 元貞糖 咖啡 荷蘭乳牛乳酪牛奶 雞蛋
1.蛋黃分別放在兩個碗中
2.一個蛋黃中加入咖啡液， 一半油和麵粉拌勻
3.另一個蛋黃中加入牛奶， 一半油和麵粉拌勻
4.全部蛋白打發至濕性發泡
5.將一半蛋白加入咖啡麵糊中拌勻
6.另一半蛋白加入牛奶糊中拌勻
7.烤盤鋪上油紙， 先倒入咖啡麵糊， 再倒入牛奶麵糊抹平
8.入烤箱烤25分鐘取出
9.趁熱撕去油紙
10.卷成一卷
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