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兒童食譜西式糕點:椰汁綠豆涼糕

材料

綠豆, 椰汁, 吉利丁片

做法

1.綠豆用水泡脹, 天氣熱怕發芽的話放冰箱冷藏著泡;

2.把綠豆煮熟, 湯不要太多, 最好不多於綠豆, 等下還要加椰汁;(不過多了也沒關係, 準備狠狠消耗吉利丁片吧)

3.熟綠豆湯中加椰汁, 加泡軟的吉利丁片, 加熱使吉利丁片融化, 與綠豆、椰汁混合均勻;

4.裝入自己喜歡的容器, 晾涼後放冰箱冷藏, 待涼糕凝固後即可;

5.吃的時候按個人口味加“料”, DIY的樂趣。

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