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兒童食譜西式糕點:甜餅奶油蛋糕

材料

現成白色蛋糕混合原料511克, 水295毫升, 植物油80毫升, 雞蛋白3個, 巧克力夾心餅乾屑80克, 精製細砂糖360克, 起酥油155克, 香草精5毫升, 雞蛋白2個, 巧克力夾心餅乾12塊

做法

1.將烤爐預熱到175度。 在兩個23釐米的蛋糕盤上刷上油。

2.將蛋糕原料, 水, 油和3個雞蛋白放在一個大碗裡, 然後用電子攪拌器用高速攪拌2分鐘。 然後輕輕的加入餅乾屑。 然後將麵糊倒到準備好的烤盤裡。

3.在預熱好的烤箱裡烤25-35分鐘或直到用小刀插入蛋糕中間出來是乾淨不帶蛋糕屑為止。 然後在烤盤上冷卻10分鐘, 再從盤中取出, 徹底冷卻。

4.做霜狀白糖:用一個小碗,

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將60克細紗糖、起酥油、香草精和2個雞蛋白混在一起完全化開。 然後跟剩下的細紗糖打在一起直到成奶油狀。 然後刷在蛋糕上再用剩下的餅乾屑做點綴即可。

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