材料
番薯（甘薯、地瓜）300克， 去皮後切片（約1釐米厚）， 蜂蜜2茶匙， 中筋麵粉90克， 雞蛋2個， 蔬菜油（視需要增減）4茶匙
做法
1.番薯蒸熟， 趁熱壓成泥， 或用食物處理機攪打成泥狀。 加入蜂蜜， 拌勻後分成四份。
2.麵粉過篩備用。 取一鋼盆， 將蛋打散， 加3/4杯水， 拌勻。 加入過篩的麵粉， 拌成麵糊。
3.平底鍋抹少許油， 加熱， 倒入1/4麵糊， 煎成圓餅。 在一半處放入壓扁的番薯泥， 再將沒有薯泥的半邊折起， 蓋在薯泥上。 由鍋邊加入1茶匙油， 將兩面煎成金黃色， 取出保溫。
4.番薯泥鍋餅全部煎好後， 可以直接上桌或切塊擺盤， 趁熱食用。
1歲以內兒童食物過敏最常見的表現為拉肚子，然後大便帶血，反反復複，很長時間時間不好。第二種是濕疹，很多濕疹的孩子到1歲左右會達到高峰。 [詳細答案]
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