材料
主料：百合(幹)1500克， 粳米350克， 糯米粉400克， 蜜棗50克， 松子仁50克，
調料：白砂糖500克， 香精3克
做法
1.將百合洗淨， 除去老瓣， 將嫩瓣撕去合衣， 放於籠內幹蒸， 蒸至酥爛後取出冷卻。
2.以500克熟百合， 500克鑲粉的比例， 再加少許薄荷香精一起拌和擦透， 靜置2-3上時， 然後用24眼繃篩擦過， 使百合糕粉均勻疏鬆。
3.再用蒸熟的百合500克， 幹鑲粉250克， 糖500克拌和製成餡心。
4.取一半百合糕粉做底， 鋪上餡， 再把其餘一半鋪在面上， 撒上斬碎的蜜棗， 松子仁等， 即成生坯。
5.將生坯放在旺火上範熟， 取出待涼， 然後切成三角形小塊， 冷熱均可食用。 冷熱均可食用。
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小訣竅
食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食， 發瘤疾。 不可和蒼耳食， 令人卒心痛。 ”
清?王盂英：“炒米雖香， 性燥助火， 非中寒便瀉者忌之。 ”
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。
