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兒童食譜西式糕點:苦蕎發糕盞

材料

苦蕎麵粉50克, 麵粉150克, 雞蛋1個, 白糖50克, 蜂蜜20克, 酵母2克, 泡打粉1克, 溫水約100克, 朱古力彩針20克

做法

1.將麵粉和苦蕎麵粉, 酵母, 泡打粉, 白糖一起混勻, 然後加入雞蛋和溫水調成糊狀(用勺子舀起流下時成片狀), 然後蓋上蓋醒發至膨脹1倍。

2.加入蜂蜜使勁攪和均勻。

3.一次性蛋撻盞子刷上少許油, 用裱花袋擠入(或勺子舀)麵糊約2/3滿, 放入蒸格醒發至齊平, 撒上朱古力彩針。

4.大火猛蒸12分鐘左右即成。

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