糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或無色無味的沙拉油）、無糖淡奶油和草莓適量、手粉（即熟糯米粉）適量；
（媚娘粉是用來做雪媚娘的,如果沒有雪媚娘粉， 可用糯米粉+玉米澱粉調配。 ）
香芋紅豆雪媚娘 材料： 雪媚娘粉一包100克；香芋一隻；紅豆少許；片糖和白糖；還有少許綠茶粉調色用， 沒有可不用。 [3]
1.將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻
2.將90ml牛奶倒進混合粉中， 攪拌均勻
3.將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘， 使所有原料充分融合
4.將粉漿過一下篩， 使其口感更細膩順滑（這一步也可省略）
5.將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鐘
Advertisiment
6.蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些， 倒入5克油充分揉勻
7.另取一些糯米粉小火炒熟或微波爐叮熟， 作為糕粉
8.鮮奶油打發， 放入冰箱冷藏待用
9.將水果切成小丁
10.案板上裹上保鮮膜， 撒上糕粉， 將蒸熟的粉皮分成均勻的小份
11.取一小塊蒸熟的粉皮， 沾滿糕粉， 手上也要沾糕粉， 隔著保鮮膜用擀麵杖擀成薄面皮， 和餃子皮差不多的厚度
12.戴上一次性手套（或者手上套一個小號保鮮袋）， 一隻手托著粉皮， 往上放一勺打發好的奶油
13.再放入切好的水果丁
14.上面再鋪一層奶油
15.將面皮包裹好， 捏緊收口
16.最後將包好的雪媚娘翻過來， 略整一下型， 成圓型就可以了， 再適當裝飾一下就可以了
