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兒童食譜西式糕點:鮑魚果酥餅

材料

堅果30克, 黑芝麻30克, 黃油60克, 細砂糖40克, 香草精1/2t, 全蛋20克, 低筋麵粉140克, 泡打粉1/2t, 小麥胚芽10克

做法

1、黃油室溫軟化, 加入細砂糖、香草精攪拌均勻。

2、加入蛋液用攪拌機快速打發。 蛋液要一點一點加, 打至呈均勻奶糊狀即可。

3、泡打粉和低筋麵粉過篩後加入蛋奶糊中, 輕手拌成鬆散麵團。

4、接著加進堅果和黑芝麻繼續輕輕攪拌。

5、慢慢捏成麵團。

6、入保鮮袋, 捏成粗細均勻的圓柱體, 冷凍半小時。

7、烤盤刷油, 講6切成5-6MM厚的片平鋪上去, 預熱烤箱, 175度烤大約30分鐘。

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