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兒童食譜豆腐類:雞肉蘋果豆腐羹

材料

雞胸肉1個, 豆腐1塊, 蘋果2個, 香菜少許, 糖1小匙, 鹽2小匙, 酒1湯匙, 醬油1湯匙, 太白粉1大匙

做法

1.將雞胸肉切丁, 用調味料A醃拌一下;豆腐、蘋果洗淨, 分別切丁。

2.鍋內倒入2500㏄的水煮開, 先放入雞肉丁, 待水再度滾開時, 加入豆腐丁與蘋果丁, 然後用太白粉勾半碗水的芡汁, 慢慢倒入鍋中調成黏稠狀即可。

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