材料
原料：南瓜、普通麵粉
調料：鹽、花生油、五香粉
做法
1、南瓜去皮切塊上蒸屜蒸熟。
2、用一根筷子能輕易的插入南瓜就說明已經熟了， 然後將火關到最小， 用大勺子將南瓜按壓成泥， 不關火是因為要用熱南瓜泥將麵粉燙熟， 燙麵的五香餅好吃！
3、將熱的南瓜泥分次加入麵粉中， 然後快速的用勺子攪拌。
4、把南瓜與麵粉攪拌成絮狀， 等溫度不燙手時將面和成麵團。
南瓜的水份很大， 一定要分次加， 我喜歡軟一點的餅， 所以加的南瓜就多
5、和好的麵團蓋上濕布醒10分鐘。
6、然後將大麵團分成自己喜歡的數個小面劑子，
Advertisiment
7、擀成薄薄的大面片。
8、在面片上刷一層薄油， 並撒上一層鹽、五香粉。
9、然後將面片卷成圓筒狀。
10、將卷成條狀的面再卷成圓形。
11、按壓至扁平。
12、最後再擀成自己想要的厚度的餅。
13、預熱好的電餅鐺， 內部上下都刷一層薄油（不刷也行）， 放入餅坯合上蓋子。
14、2-3分鐘後， 當電餅鐺冒著很大的熱氣時， 掀開翻面， 再蓋1-2分鐘至兩面都金黃， 拿出切塊即可。
