用料
麵粉 300克
土豆 1個
黃瓜 1根
胡蘿蔔 1根
生菜 1顆
蔥
薑
蒜末
鹽
雞精
口袋餅的做法
將麵粉倒入盆中， 用70°左右的水來和麵， 邊倒水邊用手攪拌， 攪拌至麵粉成絮狀。 用這個溫度的水和麵， 做出來的口袋餅軟和， 不幹硬
把面揉成麵團， 面要和的比平時烙餅軟一些。 不然的話， 烙出來的餅會口感幹硬。 面和好後， 蓋上濕布餳10分鐘
利用餳面的時間， 我們把菜處理一下。 土豆去皮洗淨切絲， 胡蘿蔔洗淨切絲。 為防止土豆絲變黑， 可切完泡在水裡面
黃瓜洗淨切絲， 生菜洗淨備用。 依據自己的喜好， 還可以加入自己喜歡的蔬菜和肉類
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面板上撒少許幹麵粉， 把餳好的麵團放上去揉光滑
用擀麵杖將面擀成長方形的面皮， 越薄越好。 如果擀的形狀不規則， 可以用刀裁一下邊緣
用刀將長方形的面皮切開， 寬度大約10~15cm， 長度大約30cm左右， 也可以依據自己喜好改變大小
將一條面皮取出來
用刷子將面皮中間刷上油， 兩邊不要刷油
用手蘸水， 將面皮兩邊均勻的抹上少許水， 增加面皮的粘性， 但不要太多了
將面皮對折， 邊緣用手壓一下， 這樣邊緣不容易開口
為了讓餅的邊緣更結實， 用刀打個花邊。 具體方法：用手壓著餅的邊緣， 刀背往裡推一下（由於一個手要拍照， 不能很好的拍下細節來）
然後依次下去， 漂亮的花邊就做好了。 依次把所有的口袋餅都做好
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電餅鐺燒熱， 直接把餅放上去幹烙
翻面後再刷油， 這樣烙出的餅比較軟， 兩面都刷到油就可以了
烙至兩面金黃， 口袋餅就做好啦
接下來炒菜， 鍋中放少許油， 放入蔥薑蒜爆香， 放入土豆絲和胡蘿蔔絲翻炒， 快熟的時候放入少許鹽和雞精調味即可， 喜歡脆口的土豆可以在炒制過程加點醋
將炒好的土豆絲和胡蘿蔔絲， 以及黃瓜絲和生菜塞到口袋餅裡， 直接啃就可以啦。 喜歡吃肉的可以往裡放肉， 還可以放其餘自己喜歡的蔬菜
