材料
去骨雞胸肉
兩片
墨西哥卷餅
兩片
萊姆
一個
紅洋蔥
一個
捲心菜
半個
香菜
一把
番茄醬
三大匙
起司絲
適量
墨西哥黑巧克力
一個
煙燻辣椒粉、幹辣椒粉、孜然粉
適量
香菜粉、大蒜粉、可哥粉、肉桂粉
適量
做法
step1 1
水煮雞胸肉， 等肉熟了之後在砧板上用兩根叉子把肉撕成條狀
step2 2
將捲心菜和洋蔥切成細絲， 巧克力和香菜切碎， 萊姆用削皮刀削下小片的皮、切碎， 再把萊姆切成四片
step3 3
在鍋中以中火熱兩匙的橄欖油， 加入所有香料和大部分的洋蔥， 一邊攪拌一邊煮約三分鐘， 再加入番茄醬煮一分鐘
step4 4
加入雞肉絲、碎巧克力和半杯水，
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step5 5
把做好的醬料和雞肉放在卷餅上， 再均勻灑上起士絲， 用鹽和胡椒粉調味
step6 6
在熱鍋中加入兩匙橄欖油， 用中火煎至兩面呈金黃狀
step7 7
在沙拉碗中放入捲心菜絲和剩下的洋蔥絲， 加入萊姆汁和切碎的皮之後攪拌均勻
step8 8
最後在盤子裡擺上沙拉和雞肉餅就完成囉！
