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兒童食譜餅類:夾心曲奇餅

材料

黃油115克, 化軟, 袋裝紅糖55克, 雞蛋1只, 香草精3毫升, 麵粉125克, 切細碎的胡桃肉30克, 任何口味的果醬210克, 鹽2克

做法

1.將烤箱預熱到175度。 將烤盤上刷上油。

2.將蛋黃蛋白分開, 留出蛋白待用。 將黃油或人造黃油, 糖和雞蛋黃混合在一起。

3.加入香草精、麵粉和鹽, 攪拌均勻。

4.將麵團做成球狀, 再揉進雞蛋白, 之後是胡桃肉。 將餅乾每擱5釐米放一個在烤盤裡。 再拿到烤箱烤5分鐘。

5.將餅乾從烤箱裡取出。 用大拇指在每個餅乾上按進個小坑, 然後將果醬倒入。 再繼續烤8分鐘即可。

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