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兒童食譜餅類:椒鹽手撕餅

用料

普通麵粉

植物油

椒鹽

椒鹽手撕餅的做法

就不在這裡重複講如何和烙餅的麵團了, 不會和麵的可以參看我的另一個菜譜:家常烙餅

在大薄片上均勻地抹一層油, 撒上鹽和椒鹽, 然後從一頭向另一頭卷。

椒鹽手撕餅的做法 步驟2

卷好後, 用刀從中間順著切開, 如圖。

椒鹽手撕餅的做法 步驟3

切開的樣子。

椒鹽手撕餅的做法 步驟4

然後切口向上, 從一頭向另一頭卷, 卷成兩個圓餅, 尾巴壓在下麵。

椒鹽手撕餅的做法 步驟5

把兩個圓餅, 背對背疊放在一起, 壓扁。

椒鹽手撕餅的做法 步驟6

用擀麵杖擀成餅,

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開始烙。

椒鹽手撕餅的做法 步驟7

烙餅的過程中要在餅的兩面刷油, 而且要注意多翻動,

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