材料
中筋麵粉500克, 蔥花少許, 水250克, 酵母5克, 鹽少許, 芝麻少許
做法
1.麵粉加入水、酵母和鹽5克攪拌成團, 並發酵至兩倍大
2.然後取出揉均勻
3.用擀面棍擀成長方形
4.大約面片厚度在0.5釐米左右
5.用刷子在面片上刷水
6.再撒上蔥花
7.並薄薄的撒上鹽
8.並用切面刀切成幾刀, 以便於讓蔥花均勻的分佈在麵團中間
9.然後從一邊折起
10.順邊折
11.總之讓每塊面片都一層層地放好
12.然後成一個方形面片比較厚
13.再盡可能揉圓
14.擀薄
15.上面抹上一層水
16.並撒上芝麻, 並且壓實。 烙的時候, 小火。 將有芝麻的一面放下, 慢慢烙熟。 正反面都要烙至上色