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兒童食譜餅類:蝦皮韭菜黃豆餅

材料

主料:麵粉50g、黃豆粉25g、雞蛋1個

配料:韭菜50g、小蝦皮適量、紅椒1/2個

調料:鹽適量、香油少許

做法

1、將麵粉和黃豆粉混合, 加入適量溫水, 合成就均勻麵糊, 麵糊的稠度以可以用手指捏起為宜。

2、蝦皮用少量油小火煎香, 盛出待用。

3、雞蛋打散, 放入切碎的韭菜。

4、再放入一半蝦皮和少許鹽, 攪拌均勻。

5、鍋中加少許油, 燒熱後將麵糊放入鍋中抹平、壓實。

6、在表面倒入混合蛋液。

7、表面撒上剩餘的蝦皮。

8、為了豐富口感, 我又撒了些沒炒過的蝦皮, 也可以不加。

9、最上面撒上紅椒粒, 加鍋蓋中火烙2分鐘, 轉小火烙3-5分鐘, 至麵糊熟透。

10、開鍋後,

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淋入適量香油即可。

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