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兒童食譜餅類:豬肉餡餅

材料

溫水面糰500公克, 豬肉內餡適量

做法

1.取溫水面糰搓成長條, 切成每個重量約30公克的面球, 撒上麵粉以防沾黏, 再用桿面棍將面球桿成直徑約9~10公分的圓面皮。

2.取約30公克的豬肉肉餡包入作法1的圓面皮中, 收口處捏緊並朝下, 再略壓扁成餅型。

3.平底鍋加熱, 倒入約1大匙沙拉油, 放入作法2壓扁的餡餅收口處朝下, 一個個從鍋邊開始排入, 以小火將兩面煎至金黃酥脆即可。

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