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兒童食譜餅類:金槍魚面餅

材料

面餅用料:麵粉250g, 乾酵母1茶匙(5g), 鹽1/2茶匙(3g), 橄欖油3湯匙(45ml), 水100ml, 餡料用料:大蔥150g(切碎), 南瓜300g(擦碎), 油浸幹番茄40g(切絲), 罐裝金槍魚100g, 鹽1/2茶匙(3g), 黑胡椒碎1/3茶匙(2g)

做法

面餅做法:

將所有用料放入盆中混合均勻, 和成表面光滑的麵團。

把麵團包裹好, 放在溫度相對較高的地方(如:爐灶、暖氣旁), 靜置30分鐘。

將發酵好的麵團擀成1張直徑28cm的面片, 放入一隻較大的烤盤中待用。

餡料做法:

中火加熱鍋中的橄欖油, 將大蔥碎放入鍋中翻炒3分鐘, 炒出香味後再放入南瓜碎和油浸幹番茄絲, 繼續翻炒3分鐘。

鍋內加入罐裝金槍魚肉, 調入鹽和黑胡椒碎,

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攪拌均勻即可。

烤制:

將炒好的餡料均勻地鋪在圓形面片的一側上, 然後把沒鋪餡料的一半面片對折過來, 再將重疊的面片邊緣輕輕卷在一起捏好, 放入預熱至200度的烤箱中部, 烤制25分鐘即可。

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