材料
活性乾酵母， 7克， 黃糖粉， 2湯匙， 鹽， 11/8茶匙， 溫水（45℃）， 360毫升， 普通中筋麵粉， 300克， 高筋麵粉， 100克， 溫水（45℃）， 480毫升， 小蘇打粉， 2湯匙， 黃油， 2湯匙， 融化， 粗鹽， 2湯匙
做法
1.取一個大攪拌碗， 倒入360毫升溫水， 放入乾酵母粉， 紅糖， 鹽， 讓它們溶化。 然後慢慢拌入麵粉， 直到麵團形成。 將麵團拿出放在撒滿麵粉的板上， 用力揉8分鐘左右， 直到光滑而富有彈性。 把麵團放在一個刷了油的盆裡， 將麵團在盆裡轉幾下， 使表面都能輕粘一些油。 蓋住麵團， 把盆放在較溫暖的地方繼續發酵， 約1小時。
2.將小蘇打粉和480毫升的溫水放進小鍋裡。
3.待麵團發大後，
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4.將生面放入預熱至230攝氏度的烤箱裡烤 8至10分鐘， 或表面金黃色。 然後刷上融化的黃油， 撒上粗鹽， 大蒜鹽或肉桂糖粉即成。
