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兒童食譜餛飩類:古早餛飩面

材料

新鮮麵條80克, 餛飩8顆, 餛飩高湯200CC, 青江菜4顆

做法

1.取一湯鍋, 煮水至滾沸後, 放入麵條即轉小火煮約2分鐘, 撈起盛碗備用。

2.青江菜洗淨, 放入作法1鍋中加以汆燙後撈起, 放于作法1麵條上備用。

3.丟入餛飩于作法2的湯鍋中, 轉小火將其滾約2分鐘至熟後撈起, 放于作法2的碗中。

4.將餛飩高湯煮滾後熄火, 倒入作法3碗中即可。

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