材料
咖喱塊， 橄欖油， 小排， 雞毛菜， 蝦米， 榨菜， 蘑菇， 肉糜， 生薑， 蔥， 黃酒， 糖， 鹽， 雞精， 小餛飩皮
做法
1、雞毛菜、蘑菇先在水裡浸20分鐘， 然後清洗乾淨切碎， 和肉糜、適量黃酒、糖、鹽、雞精、蔥碎、生薑碎、橄欖油拌在一起， 攪拌均勻。
2、用小餛飩皮包好小餛飩， 一個一個整齊排列在砧板上， 每個之間留一點空隙， 冷凍一小時後取出， 再放進保鮮袋儲存。 這樣做的好處是可以一下子做很多， 以後想吃幾個取出來下就行。 平時冷凍保存， 不會壞也不會黏在一起。
3、小排洗乾淨放半鍋水裡煮沸， 然後把水倒掉， 把小排放自來水下面沖洗乾淨，
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4、大火煮開後改中小火燉一小時， 最後加入一塊咖喱和雞毛菜， 滾三分鐘， 咖喱小排湯就煮好了。
5、煮開一鍋水， 下包好的小餛飩。 滾五分鐘後撈起， 瀝幹水放進盛好的咖喱小排湯裡。 這樣， 香噴噴的咖喱小餛飩就可以吃咯。
