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兒童食譜餛飩類:港式雲吞面

材料

雲吞皮(黃色)

30片

免治豬肉

200克

鮮蝦

200克

雲吞面2

醬油2

湯匙

白胡椒粉1/2

茶匙

香油2

茶匙

糖1

茶匙

鹽1/4

茶匙

太白粉1

茶匙

做法

step1 1

鮮蝦洗淨去腸, 用刀背拍切粒, 將豬肉, 蝦及調味料放進碗內拌勻, 放入冰箱15分鐘備用

step2 2

將料放在雲吞皮中央, 圍邊塗點太白粉水, 然後對折, 再反向後面, 再用太白粉水將兩邊黏住

step3 3

煮滾高湯, 放雲吞煮至全熟, 大約5分鐘, 雲吞會浮面

step4 4

再將雲吞面放入高湯內, 按照包裝指示煮熟, 配上雲吞, 灑上蔥花即成!

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