材料
雲吞皮(黃色)
30片
免治豬肉
200克
鮮蝦
200克
雲吞面2
個
醬油2
湯匙
白胡椒粉1/2
茶匙
香油2
茶匙
糖1
茶匙
鹽1/4
茶匙
太白粉1
茶匙
做法
step1 1
鮮蝦洗淨去腸, 用刀背拍切粒, 將豬肉, 蝦及調味料放進碗內拌勻, 放入冰箱15分鐘備用
step2 2
將料放在雲吞皮中央, 圍邊塗點太白粉水, 然後對折, 再反向後面, 再用太白粉水將兩邊黏住
step3 3
煮滾高湯, 放雲吞煮至全熟, 大約5分鐘, 雲吞會浮面
step4 4
再將雲吞面放入高湯內, 按照包裝指示煮熟, 配上雲吞, 灑上蔥花即成!