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兒童食譜餛飩類:炸餛飩

材料

小餛飩10顆, 糖醋醬A:2大匙, 水1大匙, 白醋2大匙, 糖5/2大匙, 糖醋醬B:1/2茶匙, 太白粉水1茶匙

做法

1.熱一油鍋, 待溫度熱至約120℃, 即轉小火。

2.將餛飩放入作法1油鍋中, 以小火慢炸約2分鐘至表面成金黃色, 即可撈出瀝幹油脂、盛盤。

3.另起一鍋, 加入調味料A煮至燒開, 轉小火, 加入調味料B的太白粉水勾芡後再滴入香油, 即可盛小碟, 食用餛飩沾取適量即可。

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