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兒童食譜餛飩類:燒肉鮮蝦餛飩面

材料

五花肉 蔥,薑,酒,鹽

做法

五花肉用蔥,薑,酒,鹽, 水蓋住,慢火燉熟, 連鍋進冰箱裡泡過夜,

第二天,取出肉切片, 把油取出不要, 燒熱湯, 加白菜, 筍絲, 下餛飩(用餛飩皮包一只用鹽,酒,白胡椒, 澱粉,蛋清,馬過味的中蝦), 燒熟, 再加肉片燙熱,

鮮烏冬面用開水煮過放碗裡, 放入肉片, 倒入肉湯和菜, 加冬菜末(洗淨,切碎), 蔥花,

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