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兒童食譜餛飩類:牛肉餛飩

餛飩餡的原料:雞蛋、蝦仁、牛肉餡

餛飩餡的配料:韭菜、薑、大蔥(也可以是洋蔥)

餛飩餡的調料:料酒、食鹽、味精、香油(少量也可不放)、豆油、生抽

做法:

1、先把牛肉餡裡放料酒擱置一會。 把薑、蔥切末。 雞蛋打成蛋液。

2、肉餡裡放入少許蛋液延一個方向攪拌上勁, 後加入少許豆油繼續攪拌。 加入老王頭拌餡料、生抽、蔥、薑攪拌均勻。

3、最後加鹽、味精和香油, 一直延一個方向攪拌即可。

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