材料
主料：豬肉（鷹嘴肉）， 甜玉米， 鮮菇， 胡蘿蔔
調料：海天拌餡蠔油， 麻油， 鹽， 生粉
做法
1、豬肉切丁後剁爛， 胡蘿蔔削皮後刨成細絲， 甜玉米切粒， 鮮菇切成小丁， 全部材料混合在一起， 再稍為剁一下， 讓他們更好地混合；
2、在肉餡中加入拌餡蠔油、麻油；
3、加入鹽；
4、加入生粉；
5、分幾次加入100ml左右的水（也可以是姜蔥水）， 每次加一點， 攪拌均勻等肉餡吸收後再加；
6、用打蛋器的攪拌棒或者筷子， 向著同一個方向攪拌；如果用攪拌棒， 建議裝肉餡的容器要深一點， 不然， 容易飛濺得到處都是。
7、肉餡攪拌至起膠即可；
8、包餛飩， 取一張餛飩皮，
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9、根據自己喜歡的包法和形狀， 把餛飩包好；
10、依次把餛飩包好（不是當時吃的話， 放進冰箱冷凍至硬後， 10個一袋用保鮮袋分裝好， 要吃的時候就取出來煮就可以啦）
11、煮餛飩， 燒一鍋水， 水開後放進餛飩， 中火煮；
12、中間點2次涼水， 大碗裡放適量鹽、麻油、雞精、蔥花、白胡椒粉， 在鍋裡取一大勺煮餛飩的水到碗裡攪拌一下， 讓鹽溶化， 再把餛飩連湯一起盛進大碗即可。 家裡沒有蔥， 我就燙了幾根西洋菜來一起吃咯！
