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兒童食譜餛飩類:白菜鮮肉餛飩

原料:大白菜3片、豬肉餡150克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵、蔥1根。

輔料:鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、澱粉1/2茶匙、高湯1碗、鹽少許、香油少許。

做法

1 大白菜洗淨, 先汆燙過再沖涼、切碎, 然後擠幹水分。

2 豬肉餡再剁細, 連同調味料一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料。

3 每張餛飩皮包入少許餡料, 捏成長枕形餛飩, 再放入開水中煮熟至浮起。

4 調味料放碗內, 盛入煮好的餛飩, 再撒入洗淨、切碎的香菜末及蔥花即成。

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