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兒童食譜餛飩類:素餛飩湯

材料

主料:餛飩皮30張, 金針100公克, 香菇5朵, 素火腿100公克, 素油蔥60公克, 冬菜50公克, 芹菜2根。 鹽, 味素各適量, 醬油, 香油少許。

做法

A、冬菜、芹菜、金針、香菇、素火腿洗乾淨後分別切成細末, 餛飩皮、素蔥油備用。

B、以2大匙油起鍋, 放入除餛飩皮、冬菜末外的所有材料拌炒1~2分鐘。

C、炒好的料, 以餛飩皮一一包成餛飩。

D、放適量清水於鍋中燒開後, 放入冬菜、餛飩煮開即完成。

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