材料
肉末， 餛飩皮， 胡蘿蔔， 玉米， 黑木耳， 蔥花， 雞蛋， 料酒， 鹽， 糖
做法
1.湯料：胡蘿蔔， 玉米， 黑木耳（玉米要選嫩些的， 我家這根有些老）
2.胡蘿蔔洗淨切片後， 用餅乾模刻出小孩子喜歡的形狀
3.玉米掰成粒， 黑木耳用冷水泡發後去蒂撕成小塊洗淨備用
4.肉末加蔥花， 雞蛋， 料酒， 鹽， 糖等攪拌上勁（肉末可以在菜場加工， 也可以自己回來剁， 自己剁的更乾淨放心）
5.用麵條機壓成大塊的皮子， 再切成小餛飩皮。 （建議用餃子粉做， 普通麵粉也可以。 做法也可參照餃子皮。 小餛飩皮比較薄， 麵條機壓的時候， 最後一次要用6檔。 )
6.餃子皮的做法點這裡
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7.小餛飩包上肉餡， 皮四周沾點水， 一捏即可。 形狀隨意， 只要不散
8.冷水加薑片煮開
9.加入胡蘿蔔， 玉米， 黑木耳煮開加鹽和糖調味後， 再轉中小火稍煮一會
10.等蔬菜煮的比較軟爛的時候， 倒入小餛飩， 大火煮至浮起即可關火.出鍋時淋上香油， 也可撒些蔥花
