材料
冬菇， 胡蘿蔔， 豬肉， 餛飩皮， 生粉， 鹽， 生抽， 雞精
做法
1.胡蘿蔔刮皮後， 清洗乾淨， 磨成胡蘿蔔蓉
2.冬菇用溫水泡發至軟， 清洗乾淨， 抓幹水分後切碎；豬肉剁成肉末， 加入生粉、鹽， 分次加入姜蔥水向著同一個方向攪拌至起膠
3.把肉末、胡蘿蔔蓉、冬菇碎混合， 加入生抽、雞精調味
4.取一塊餛飩皮， 中間放一勺餡料
5.其中一邊上抹點水， 把對面的皮覆蓋上去， 捏實
6.下面兩個角對折過來， 抹點水， 粘合在一起， 捏緊
7.依次把餛飩全部包好；整盤放進冰箱冷凍至硬後， 再分盒或者分袋裝好， 放冰箱冷凍， 需要的時候取出來煮就很方便了
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8.鍋裡水開後， 放入餛飩， 煮開後加入半碗冷水， 再次煮開後， 開著蓋子煮幾分鐘， 餛飩全部浮起來就ok了， 放油、鹽調味即可
9.也可以同時加入一個面餅一起煮餛飩面
10.同樣在水開後加入半碗冷水， 再煮開後開蓋煮一會
11.不確定是否熟透， 可以先盛出一個， 看一眼， 試一下就知道了；放鹽、油調味， 如果有高湯或者雞湯的加進去就更美味了
12.燙一點青菜一起吃更營養哦
