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兒童食譜餛飩類:菠菜鮮肉大餛飩

材料:菠菜、豬肉、香蔥、生薑、餛飩皮、萵筍葉、雞蛋、香蔥

做法:1.先處理菠菜, 菠菜切5mm小段, 放一些鹽, 殺出水分;

2.把菠菜的水分擠幹, 菠菜水可棄之或另作他用;

3.同時把豬肉剁碎、生薑切末、香蔥切碎;

4.開始拌餡兒, 放入20ml香油, 15ml生抽, 放入適量的鹽;

5.開始包餛飩, 買的餛飩皮, 所以必須有一碗水, 因為捏緊處要沾水才會比較牢靠。

6、水燒開前倒入萵筍葉, 燒開後放餛飩;

7.餛飩快熟時, 再加入萵筍葉子;

8.最後放上蛋皮和香蔥即可。

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