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兒童食譜餛飩類:蛋羹蒸餛飩

材料

豬肉餡、餛飩皮、蔥花、雞蛋、料酒、胡椒粉、醬油、味精

做法

1、取三個雞蛋加300毫升清水攪拌均勻

2、肉餡中加蛋清、料酒、香油, 胡椒粉、醬油拌勻

3、用餛飩皮包成餛飩備用

4、蒸鍋上汽後將蛋液放入先蒸5分鐘, 放入餛飩再蒸10分鐘即可, 出鍋後撒上蔥花、紫菜絲, 淋少許蝦油即可。

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