材料
原材料蝦米…………………………50克豬肉餡………………………30克韭黃…………………………25克混飩皮………………………100克調味料鹽……………………………15克味精…………………………15克蔥……………………………10克胡椒粉………………………少許香油…………………………5克
做法
1、韭黃洗淨切粒, 蝦米洗淨;
2、將除餛飩皮外的所有原材料放入碗中, 調入調味料拌勻;
3、將餡料放入餛飩皮中央;
4、將皮邊緣從一端向中間卷;
5、卷至皮的一半處;
6、再將兩端捏緊;
7、鍋中注水燒開, 放入包好的餛飩;
8、蓋上鍋蓋煮3分鐘即可。
特別提示
蝦米一定要洗淨去雜質。