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兒童食譜餛飩類:蝦蓉餛飩

原料

大明蝦, 麵粉, 嫩菜葉, 小蔥, 紫菜, 麻油少許

做法

1取明蝦仁用刀拍碎, 揀出蝦腸, 剁碎, 淋入麻油少許, 攪成泥蓉。

2用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進餛飩皮中, 入鍋煮熟, 撒上焯燙剁碎的嫩菜末和小蔥末、紫菜。

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