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兒童食譜餛飩類:補氣四神雲吞湯

材料

桂冠鮮肉雲吞1/2盒, 蓮子10g, 芡實10g, 薏仁10g, 淮山10g, 紅棗5粒, 開水500cc, 鹽少許

做法

1.先將芡實、薏仁洗淨、瀝幹, 加入500cc開水浸泡3小時備用。

2.蓮子、淮山魚加入作法1材料中, 放入電鍋內隔2杯水蒸煮熟。

3.作法2蒸熟後取出, 再加入紅棗並放爐火上以中小火煮15分鐘, 且加少許鹽調味。

4.取一湯鍋滾水, 放入雲吞, 用中火煮至浮起後撈起, 放入作法3的四神湯中即可。

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