材料
豬絞肉
300g
鹽
少許
白胡椒粉
適量
香油
2小匙
市售餛飩皮
300g
雪裡紅
300g
薑
50g
沙拉油
1小匙
做法
step1 1
熱鍋下沙拉油， 先下薑末拌炒出香氣。 接著再下切碎的雪菜略炒1～2分鐘。
step2 2
將炒好的雪菜起鍋放涼。
step3 3
雪菜待涼的時間， 將絞肉倒入麵包機內容器， 選取品項『30(烏龍麵團)』按"開始"。
step4 4
讓麵包機揉打約15分鐘至行程結束， 將絞肉攪打出綿性。
step5 5
接著可加入炒好的雪菜， 順便下鹽、白胡椒粉、香油調味。 再啟動一次『30』模式， 按"開始"。
step6 6
最後的混合動作讓麵包機攪打5分鐘即可完成， 按"取消"關機後取出內容器。
step7 7
打好了～ (*^-?)v????， 將內餡倒出來。 可以開始包餛飩了(^^)
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step8 8
取一張餛飩皮在手上擺成菱形。 將內餡塗抹在靠近下方處。 接著將面皮由下往上折兩次至上方1/3處， 接著沾一邊水左右對捏一下就完成。
step9 9
一次可以包多一點放冷凍保存， 要煮湯、沾醬當抄手都非常方便。 (詳細包餛飩步驟圖請參考落格內文^^)
