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兒童食譜餛飩類:餛飩皮版燒賣

材料

主料:糯米(量米的杯子一杯)、餛飩皮

輔料:肉末、香菇、紅蘿蔔、玉米

做法

1、糯米提前一夜泡在電飯煲, 水與糯米平, 按煮飯。

2. 炒肉末:熱鍋倒油, 下肉末炒到變白。

3、加香菇、玉米、蘿蔔、青豆繼續炒。

4、放鹽、醬油、料酒、味精。

5、炒好裝盤, 放入電鍋和糯米一起蒸。

6、蒸好的糯米放一勺老抽、一勺生抽, 倒入蒸好的肉末拌勻。

7、拌好的糯米包在餛飩皮裡, 用虎口收緊, 收成一個瓶口的樣子。

8、在露出的糯米上點綴玉米、青豆等。

9、上鍋再蒸幾分鐘, 餛飩皮熟了就可以了。 餛飩皮本來是黃色的, 蒸出來十分漂亮。

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