材料
主料:糯米(量米的杯子一杯)、餛飩皮
輔料:肉末、香菇、紅蘿蔔、玉米
做法
1、糯米提前一夜泡在電飯煲, 水與糯米平, 按煮飯。
2. 炒肉末:熱鍋倒油, 下肉末炒到變白。
3、加香菇、玉米、蘿蔔、青豆繼續炒。
4、放鹽、醬油、料酒、味精。
5、炒好裝盤, 放入電鍋和糯米一起蒸。
6、蒸好的糯米放一勺老抽、一勺生抽, 倒入蒸好的肉末拌勻。
7、拌好的糯米包在餛飩皮裡, 用虎口收緊, 收成一個瓶口的樣子。
8、在露出的糯米上點綴玉米、青豆等。
9、上鍋再蒸幾分鐘, 餛飩皮熟了就可以了。 餛飩皮本來是黃色的, 蒸出來十分漂亮。