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兒童食譜餛飩類:鮮肉小餛飩

食譜原料:

豬腿肉、餛飩皮、紫菜、蝦皮。

工藝做法:煮。

配菜專區:寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。

製作方法:

1、豬腿肉切小塊, 放入料理機裡絞打成肉末;

2、生薑切絲用溫水浸泡, 豬肉餡里加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、蠔油、蔥末;

3、生薑水倒入肉餡中, 將豬肉餡攪拌好;

4、餡料放皮中間, 四周隨意捏一下, 紫菜、蝦皮洗淨, 待用;

5、鍋裡倒高湯(或水), 下紫菜和蝦皮煮沸, 下入餛飩煮熟, 再淋入一些麻油, 調以適量鹽, 撒蔥花即可。

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