用料
活明蝦 7-8只
三文魚 50-70g
口蘑 一個
餛飩皮 20-25張
魚露 1茶勺
蒜泥 1/2瓣
薑泥 1/2片
薑片 2-3片
蔥青 1/2根
鮮蝦三文魚口蘑大餛飩·寶寶食譜的做法
這步比較殘忍*^_^*……把活蝦直接去皮剝殼， 蝦頭蝦殼留下有大用， 蝦肉去背上腸子。
把三文魚切丁， 鮮蝦肉切丁， 口蘑切片。
鮮蝦三文魚口蘑大餛飩·寶寶食譜的做法 步驟2
把步驟2剁成泥狀， 調入蒜泥， 薑泥， 蔥段， 和魚露拌勻。
鮮蝦三文魚口蘑大餛飩·寶寶食譜的做法 步驟3
鍋裡下一大碗清水， 將薑片和蝦頭蝦皮一起倒入鍋中， 熬煮蝦頭高湯， 滿滿的鈣呀……
鮮蝦三文魚口蘑大餛飩·寶寶食譜的做法 步驟4
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熬蝦頭高湯的時候我們就來包餛飩， 直到把餡料包完。
鮮蝦三文魚口蘑大餛飩·寶寶食譜的做法 步驟5
把包好的餛飩直接下到熬好的蝦頭高湯裡， 煮到餛飩漂浮起來就可以了！
鮮蝦三文魚口蘑大餛飩·寶寶食譜的做法 步驟6
擺好盤， 記得澆上高湯*^_^*……裝飾上一個蝦頭， 一個蝦尾， 哈哈！像不像龍蝦刺身的感覺……
鮮蝦三文魚口蘑大餛飩·寶寶食譜的做法 步驟7
