材料
菠菜汁40g， 紫甘藍汁40g， 清水35g， 胡蘿蔔汁40g， 麵粉400g。 肉餡適量。
做法
1、分別把菠菜、紫甘藍和胡蘿蔔榨汁， 我是榨汁比較細膩， 汁泥都要了。
2、用胡蘿蔔汁、菠菜汁、紫甘藍汁和清水， 分別加入各100克麵粉中， 和成比較硬的麵團， 成團就可以， 不用揉均勻。
3、以菠菜面為例吧， 切成厚的片。
4、放入廚師機麵條配件裡面壓， 多壓幾次。
5、反復折疊壓成光滑的面片。
6、壓好的胡蘿蔔面。
7、紫甘藍面片。
8、清水壓好的白麵片。
9、把壓好的4種面片疊加在一起。 每層之間刷點水以利於粘合。
10、從面片的中間切開。 再疊加到一起， 記得中間刷水， 輕輕按壓下，
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11、然後用尺子比著垂直切下小於0.5cm厚的條。
12、4或5條一組， 兩兩相臨的邊緣刷點水， 按一下使其粘住。
13、放入廚師機麵條配件裡面開始用一檔壓， 壓出來的彩虹面片會厚些， 再調成9檔壓。 這時候面皮就比較薄了。
14、壓出來的彩虹面片。
15、切成長方形的餛飩皮。
16、包入餡。
17、住上折疊。
18、最後粘合在一起， 包成餛飩。
